13、第 13 章(1/3)

临近傍晚时分，等外面日头小了点，宋霜仪带着宋清芽去了趟菜市场。

还没想好晚上要做什么馅料的饺子。

韭菜，香菇，白菜……

恰好看到有老人家挖了自己种的芋头出来卖。

芋头饱满结实，表皮干爽，还沾着泥土，拿在手上分量沉甸甸的，很新鲜。

决定了，今晚就做芋头鲜肉饺子吧。

宋霜仪挑了几只，买完芋头，又去买了猪肉。

是之前夸过宋清芽乖，并抹了零头的摊子。

他家猪肉品质好，连着几天宋霜仪都是在他这买的。

次数多了，再加上买的份量超出了一个家庭的正常用量，摊主多多少少也猜到了：“你家里是做餐饮的？”

这没什么好瞒的，宋霜仪点头：“对。”

“这样吧，你给我个地址，我下回出摊前先给你送过去，省的你还要带着孩子提那么多东西，不过有个条件，日后你要是有需求，都得先考虑我家，这样可以吧？”

按店里目前的需求量，虽说是比正常家庭的多，但还远不到能让摊贩为了这一单生意送上门的程度。

所以这笔买卖对宋霜仪来说不亏，不过……

“可以是可以，但我要保证猪肉的品质都一样好。”

“没问题。”

谈好后，两人加了联系方式，宋霜仪又去买了点饺子皮。

一趟下来，姐妹俩都热得大汗淋漓。

“小芽想吃雪糕吗？姐姐带你去买雪糕吃。”

宋霜仪刚刚就发现每回路过冰箱冰柜，宋清芽都会眼巴巴地望着，连路都不看了。

宋清芽被热得无精打采蔫巴模样一下子就活过来了：“想！”

她在大伯母、不对，在坏人家就没吃过雪糕。

姐姐果然说的没错，大伯母就是坏人，连雪糕都不让她吃。

“想吃什么味道的？”

冰柜对宋清芽来说有点高了，宋霜仪把东西放下，将宋清芽抱起来，方便她挑选。

“想吃虾虾味的！”

宋霜仪无奈：“没有这个口味。”

宋清芽叹气：“好吧……那我要这个粉色的。”

她挑了个桃子味。

“只要桃子味吗？再挑几根别的，我们拿回去放家里慢慢吃。”

“还能再拿吗？我好开心哟~”宋清芽肉眼可见地高兴起来，她朝宋霜仪的脸蛋亲了一口：“好喜欢你呀姐姐。”

软乎乎的声音，听得宋霜仪心花怒放。

“喜欢我还是喜欢雪糕？”

“都喜欢，不过还是喜欢姐姐多一点~”

宋清芽又挑了几根别的颜色，宋霜仪去付了款，姐妹俩先在店里吃了一根，店主把她们那袋雪糕放到了冰柜里，免得化掉。

冒着冷气的雪糕在嘴里化开，凉丝丝甜滋滋的，整个人都凉快不少。

姐妹俩互相分着吃，一下子吃到两种口味。

回了家，宋清芽积极地帮忙把雪糕放进冰箱里，还煞有其事的，对着放得整整齐齐的雪糕们说道：“你们要乖乖地等我来吃哦。”

关上冰箱门，宋清芽去围观宋霜仪做菜。

生的芋头削皮后会冒出刺激皮肤的粘液，宋霜仪提前戴好手套处理。

削好皮的芋头切成丁，放到一旁备用。

猪肉选的是三分肥七分瘦的前腿肉，这个部位的肉带筋膜，做成馅料口感会比较弹，不发柴。

宋霜仪把它们放到绞肉机绞成肉糜，加入适量的盐，蚝油，胡椒粉等调味料，另起锅烧油，将提前处理好的葱头放下去，滋啦滋啦，葱香在瞬间激发，葱头炸至金黄捞出，就着刚炸好的葱油，直接放入芋头碎，炒至表皮出现一层薄薄的焦黄，连带着油和葱酥一同放入刚刚的馅料里拌匀。

饺子馅料就调好了。

用葱油炒过的芋头喷香，宋清芽眼巴巴的：“好香呀姐姐，香得我的嘴巴都冒汗啦，可以吃了嘛？”

嘴巴冒汗……宋霜仪被她新颖的形容逗笑：“暂时还不行哦，还没熟透呢，只能暂时委屈你的嘴巴啦。”

宋霜仪又问：“小芽要来跟我一起包饺子吗？”

“好呀好呀！”

宋清芽连忙去洗手，宋霜仪帮她把手擦干，一步步教她。

“先把饺子皮摊在手心里，拿勺子挖上一点肉馅放在正中间，对，就是这样，小芽真聪明，然后伸出你的手